Dess Flesch huet den Verkaefer vum Massen mir rekommendeiert.
Besëtzer: Pedro
Farbe: Schöner Sherryton.
Aroma: Sherry mit einer leichten Schwefelkante, cremiger Bratapfel, einige blumige Obernoten. Der Schwefel verklingt mit der Zeit, Rosinen, Christmas cake und cremiges Minz-Toffee kommen durch.
Geschmack: Süßes Toffee mit einer schwachen Note von dry orange Sirup, eine schneller Schwall von Würzigkeit, seidiges Mundgefühl, das die Zunge etwas pelzig wirken läßt. Eine trockene Note balanciert die Süße aus, könnte das Rauch sein?
Im Nachklang süße Cremigkeit, manchem vielleicht schon zuviel, Humbug Pastillen oder Werthers, Lakritze Mischung, mit einem leicht „dreckigen“ Gefühl. Butterscotch im Nachgeschmack. Nicht pefekt aber genüßlich. Der Schwefel oder Rauch balanciert die üppige Sherrysüße.
Ausbau: Sherry Cask No. 50
Besëtzer: Pedro
Aroma: Leicht würzig mit einer angenehmen Sherrynote. Seeluft und Torf runden das Bild ab.
Geschmack: Ingwer, Kakao, dunkle Früchte und maritime Noten.
Abgang: Mittellang und cremig. Aromatisch
Besëtzer: Pedro
Destilliert im Jahr 1989 reifte dieser Glen Garioch über 25 Jahre in einem exBourbon Hoghsead, bevor Wemyss das Faß auf 258 Flaschen abfüllte.
Aroma: Zitrone und Fruchgelee, dann aufgeschäumter Milchkaffee und Vanille-Karamellpudding
Geschmack: deutlich Stachelbeercreme und Zartbitter-Mintschokolade, Quarktorte mit Bisquitboden – im Hintergrund Espressobohnen
Abgang: vollmundig und unglaublich sanft im Abgang
Einzelfaß-Abfüllung – Auflage 258 Flaschen
Besëtzer: Klubflaesch
Einen 14-jährigen Dailuaine aus einem exBourbon Hogshead hat Wemyss abgefüllt – ein frisch-würziger Single Malt Whisky.
Aroma: frisch und grün, mit spritzigem Cider und süßem Apfelsaft – etwas Zitronensorbet
Geschmack: erinnert an Omas Bonbons – Birnendrops, Apfelringe und Melone – dann wie ein Waldspaziergang nach dem Regen – feuchtes Moos, Tannenzapfen und frisch geschlagenes Birkenholz
Abgang: weicher Agavensirup mit süßem Birkensaft
Einzelfaß-Abfüllung – Auflage 391 Flaschen
Besëtzer: Pedro
Age: 12 years
Casktype: Refill Hogshead Caol Ila
Cask Number: 150
Strength: 46%
Number of bottles: 341
Besëtzer: Pedro
Aroma: Eiche, Vanille und Kokosnuss aus der amerikanischen Eiche. Etwas Pflaume.
Geschmack: Sehr volles malziges Aroma, angenehm süß – nicht zu süß. Vanille und Orangat.
Abgang: Mittellang, sehr angenehm. Trocken.
Besëtzer: Pedro
Nose: Elegant. White peach and a faint puff of smoke.
Palate: Surprisingly delicate. Abounding, yet fine. Her sublime mouth feel carries, masterfully: red fruit, raisins, an edge of white grape and a very floral honey.
Finish: Cocoa, slightly bitter as it tails away gracefully.
Besëtzer: Pedro
Nose: Fresh green grass. Meadows. Oak. Lemon and malt. Fresh , with a nice vanilla and oak feel…
Palate: Oily feel to it. With a ginger tingle on the spicy vanilla and oak. Then some apple and syrup. Some toffee and stewed fruit. A bit of dirty sort of smoke as well in the background.
Finish: Sweet wood. Apple. Malt sugars. And a distant smoky almost ashy note.
Besëtzer: Pedro
Besëtzer: Philippe
Fouhrener #Nopeschfest / #FeteDesVoisins den 3 Juni organiséiert vum WCF! wcf.lu/nopeschfest-2… Umellen via nopeschfest@wcf.lu
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